ひとことコメント：
業務用とんこつスープをベースにした、東海地方ではおなじみの「スガキヤラーメン」風の和風とんこつラーメンです。
エバララーメンスープでつくるスガキヤ風和風とんこつラーメンの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 東海地方ではおなじみの「スガキヤラーメン」が無性に食べたくなったときにどうぞ。
- 「エバラ e-basic とんこつラーメンスープ」のアレンジレシピです。
エバララーメンスープでつくるスガキヤ風和風とんこつラーメンの材料（1人分）
- マルちゃん正麺醤油（麺のみ） … 1食分
- 長ねぎ … 1/4本
- かまぼこ … 3枚
- とんこつラーメンスープ … 50ml
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- かつお粉 … 少々
- 塩 … 少々
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 麺は市販のインスタント麺を流用します。今回は「マルちゃん正麺醤油」の麺のみを使用しました。
- とんこつラーメンスープは「エバラ e-basic とんこつラーメンスープ」を使用しています。
- 顆粒和風だしは「味の素 ほんだし」を使用しています。
- お好みでトッピングを変えても美味しくいただけます。茹で野菜を添えれば「温野菜ラーメン」、半熟卵を追加で「特製ラーメン」風に仕上がります。
チェック！
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エバララーメンスープでつくるスガキヤ風和風とんこつラーメンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 麺を茹でるための湯とスープ用の湯をそれぞれ別鍋で沸かしておく。
- 長ねぎは小口切りで細かく刻む。
- かまぼこは薄切りにする。
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2調理
- スープ用の湯にとんこつラーメンスープと顆粒和風だしを加えて溶かす。
- スープにかつお粉をひとふりし、味を見て、塩で味を調整する。
- 麺用の湯に麺を入れてパッケージの説明通り茹でる。
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3仕上げ
- スープを丼に注いだら湯切りした麺を入れ、トッピングを添えてできあがり。
盛り付け例：単品
盛り付け例：すがきやセット風
調理のポイント：
- かつお粉は少量でOKです。
- 塩の量は塩味が足らないと思った時に調整してください。不要なら加えなくてもかまいｍせん。