ひとことコメント：
すりおろした長芋に和風だしと醤油で味付けしました。温かいご飯やうどん・そば等、お好みのものにかけて召し上がってください。
長芋のとろろの基本情報
調理時間：
10分
長芋のとろろの材料（2人分）
- 長芋 … 10cm
- 醤油 … 小さじ1/2
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 水 … 30ml
材料のポイント：
- 長芋は直径3～5cm程度のものを想定しています。
- 顆粒和風だしは好みのものをご用意ください。このレシピでは「味の素 ほんだし」を使用しています。
- 長芋をすりおろすためにおろし器を使用します。また、皮をむく際にピーラーがあると便利です。
チェック！
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長芋のとろろの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 長芋はすりおろす部分の皮をむく。
- 水に顆粒和風だしと醤油を入れて混ぜ、合わせ調味料にする。
step
2調理
- おろし器で長芋をすりおろす。
- すりおろした長芋をボウル等に入れ、合わせ調味料を入れる。
- ホイッパーなどでしっかりまzル。
step
3仕上げ
- 器にとろろを盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 長芋の皮をむく際は持ち手の部分の皮は残しておくと、すりおろしやすくなります。