ひとことコメント：
大豆のお肉をと大豆の水煮缶を使用した大豆だらけの煮物です。大豆のお肉のおかげでボリュームがすごい！
大豆のお肉と大豆水煮の豆だらけ煮物の基本情報
調理時間：
20分
大豆のお肉と大豆水煮の豆だらけ煮物の材料（2人分）
- 大豆のお肉 … 30g
- にんじん … 1/2本
- しめじ … 50g
- 大豆水煮缶 … 100g
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 200ml
- 塩 … 少々
- サラダ油 … 大さじ1強
材料のポイント：
- 「マルコメ 大豆のお肉ミンチ乾燥タイプ」を使用しています。
- 大豆のお肉の分量は乾燥時の重量です。茹でて下処理をすると120g程度になります。
チェック！
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大豆のお肉と大豆水煮の豆だらけ煮物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に分量外の湯を沸かし、大豆のお肉を茹でて、ザルにあけておく。
- にんじんは千切りにする。
- しめじは石づきを落として小房に分ける。
茹でたあとザルで水切りした大豆のお肉：
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2調理
- 鍋にサラダ油を引き、大豆肉、千切り人参、大豆水煮、しめじを炒める。
- 食材に油がなじんだら水と醤油、みりん、顆粒和風だしを入れて混ぜる。
- 鍋に蓋をせず、汁気が少なくなるまで煮る。
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3仕上げ
- 汁気が少なくなってきたら、鍋を火からおろす。
- 煮物を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 油は普通に炒めるよりも少し多めを意識するとおいしく仕上がります。