ひとことコメント：
キャベツやにんじん、さつま揚げなどたっぷり具材のあんかけ麺です。鍋キューブをベースにするので味付けが簡単に決まります。
鍋キューブでつくる鶏だし五目あんかけ皿うどんの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 「味の素 鍋キューブ」のアレンジレシピです。
- 皿うどんを使用したレシピです。
鍋キューブでつくる鶏だし五目あんかけ皿うどんの材料（2人分）
- 皿うどん … 1食分
- キャベツ … 3枚
- カニカマ … 6本
- にんじん … 1/3本
- さつま揚げ … 3枚
- 玉ねぎ … 1/2個
- 鍋キューブ鶏だしうま塩 … 1個
- 塩コショウ … 少々
- 水 … 300ml
- 片栗粉 … 大さじ1
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 片栗粉の分量は上記をベースにお好みで調整してください。
- にんじんの分量は中サイズのもの4cm程度を想定しています。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
鍋キューブでつくる鶏だし五目あんかけ皿うどんの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- キャベツは芯の部分を取り除きざく切りにする。
- にんじんは短冊切りに、玉ねぎはくし切りにする。
- さつま揚げは厚み1cm～8mm程度の輪切りにする。
- カニカマは食べやすい大きさに輪切りにするか、割いておく。
- 分量外の水（大さじ1程度）に片栗粉を入れてよく混ぜておく。
step
2調理
- フライパンに多めのサラダ油を引いて温めたら、カニカマとさつま揚げを炒めて焼き色を付ける。
- 練り物に焼き色が付いたら、にんじん、キャベツ、玉ねぎを加えて炒める。
- 塩コショウしてさらに炒める。
- 水、砕いた鍋キューブを加えて煮る。
step
3仕上げ
- スープに味がなじんできたら、一度火を止め、水溶き片栗粉を回し入れた後、かき混ぜながら再加熱し、とろみ付けする。
- 器に皿うどんを入れ、上から具材とあんをかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- あんの固さは水溶き片栗粉の量で調整してください。固くなりすぎた際は、少しずつ水を加えて緩めてください。