ひとことコメント：
大根を洋風だしで煮たさっぱりとした味付けの煮物です。副菜や箸休めとしても使えます。
大根の洋風煮の基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 固形コンソメ、マギーブイヨンなどを使用します。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 大根の加熱に電子レンジを使用することで調理時間短縮を図ります。
大根の洋風煮の材料（2人分）
- 大根 … 150g
- 塩 … 小さじ1/4
- みりん … 大さじ1
- マギーブイヨン … 1個
- 水 … 300ml
材料のポイント：
- 大根の分量は直径6～7cm×長さ3cm程度のものが目安です。
- マギーブイヨンは固形コンソメでも代用可能です。
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大根の洋風煮の作り方
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1準備・下ごしらえ
- 大根は皮をむき、厚み1.5cm程度のいちょう切りにする。
- 耐熱容器に大根を入れてラップなどで蓋をし、500Wの電子レンジで5分加熱する。
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2調理
- 鍋に水と塩、マギーブイヨンを入れて加熱し、沸騰したら大根とみりんを加え、落し蓋をして煮る。
- 途中で位置を変えたりひっくり返して汁気がなくなるまで煮る。
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3仕上げ
- 大根が軟らかくなり煮汁が少なくなってきたら、鍋を火からおろす。
- 器に煮た大根を盛り付け、煮詰めた煮汁を全体にまわしかけたらできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 大根を電子レンジで加熱することにより鍋での加熱調理時間を短縮します。
- 電子レンジで加熱後は容器が大変熱くなっているので、取り出す際はやけどに気を付けてください。ラップを外す際の蒸気にも注意が必要です。