ひとことコメント：
炒めた玉ねぎと豚ひき肉を味噌で甘辛く味付け。きゅうりや大根などと一緒に食べても良し、麺に絡めてもよしの万能おかずです。
ひとことコメント：
玉ねぎ入り豚ひき肉の肉味噌の基本情報
調理時間：
15分
玉ねぎ入り豚ひき肉の肉味噌の材料（2人分）
- 豚ひき肉 … 150g
- 玉ねぎ … 1/4個
- 赤味噌 … 大さじ1.5
- みりん … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ2
- 醤油 … 小さじ1
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 味噌は八丁味噌などの豆味噌をご用意ください。
- 砂糖とみりんの量は上記分量を基本に、お好みの甘さとなるように調整してください。
- 豚肉の香りが苦手な場合はおろし生姜を追加してください。分量は小さじ1/2～1程度が目安です。
チェック！
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玉ねぎ入り豚ひき肉の肉味噌の作り方
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1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎを細かいみじん切りにする。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、豚ひき肉と玉ねぎを入れて、ほぐしながら炒める。
- 豚ひき肉に焼き色が付いたら、醤油、みりん、砂糖を加えて中火くらいで煮る。
- 時折混ぜながら加熱を続け、煮汁がほとんどなくなったらフライパンを火から下ろす。
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3仕上げ
- 肉味噌を器に盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 煮汁が少なくなってくると焦げ付きやすくなりますので注意してください。
- フライパンを火からおろすタイミングはお好みで調整してください。煮汁がとろっとした感じになるタイミングがおすすめです。