ひとことコメント：
トマトペーストをベースにつくる簡易版のトマトパスタです。ハーフベーコンや冷凍ブロッコリーなど常備しやすい具材でつくれます。
ブロッコリーと人参とキャベツのトマトパスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 常備しやすい野菜でつくります。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 手早く作れるので、お昼時などの時間がない時にも最適です。
ブロッコリーと人参とキャベツのトマトパスタの材料（2人分）
- パスタ（1.5mm） … 200g
- 冷凍ブロッコリー … 100g
- キャベツ … 3枚
- にんじん … 1/3本
- ハーフベーコン … 1パック
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- トマトペースト … 1袋
- オリーブオイル … 大さじ3
- ガーリックオイル … 大さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 塩（茹で湯用） … 適量
- 茹で湯 … 80ml
材料のポイント：
- パスタの太さはお好みのもので大丈夫ですが、レシピに記載の通り1.5～1.6mmくらいの太さがおすすめです。
- トマトペーストは「カゴメ トマトペースト」を使用しています。
- パスタを茹でる際に入れる塩の量は、水の量に対して1%程度で調整してください。
チェック！
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ブロッコリーと人参とキャベツのトマトパスタの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるお湯を沸かして塩を溶かしておく。
- ブロッコリーは解凍し、キッチンペーパーなどで包んでしっかり水気を取り除く。
- にんじんは千切りに、キャベツは一口大のざく切りにする。
step
2調理
- フライパンにオリーブオイル入れ温めて、ベーコンを炒める。
- ベーコンに焼き色が付いたら、下ごしらえ済みの野菜を入れて炒め、塩こしょうする。
- 野菜に火が通ってしんなりしてきたら、トマトペースト、顆粒コンソメを加えて木べら等で混ぜながら加熱する。
- パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ｰ1分間茹でる。
- パスタの茹で汁をフライパンのソースに入れてゆすり、トマトペーストを溶かす。
- ソースと油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースの完成。
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3仕上げ
- パスタがパッケージの茹で時間ｰ1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
- ガーリックオイルをふりかけ、フライパンの火を止めた状態でソースと絡める。
- パスタと具を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
- パスタの茹で汁を入れる前に、フライパンは温まった状態にしてください。