ひとことコメント：
ハムとキュウリを使ったシンプルなポテトサラダのレシピです。鍋で茹でずに電子レンジでつくります。
茹でないポテトサラダの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- フライパン・鍋は不要。電子レンジで調理しますのでお手軽です。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 手順・味付け共にシンプルなので、具材や調味料のアレンジがしやすくなっています。
- きゅうりのカットにスライサーを使えば時短が可能です。
茹でないポテトサラダの材料（2人分）
- じゃがいも … 2個
- きゅうり … 1/2本
- ロースハム … 4枚
- マヨネーズ … 大さじ3
- 塩コショウ … 少々
材料のポイント：
- ロースハム4枚は一般的な3～4連パックの1パック分を想定しています。
- ピリッとした刺激が欲しい場合は、黒コショウを足しても美味しく作れます。
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茹でないポテトサラダの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- じゃがいもは皮をむいて2～3cm角に切り分け、水にさらしておく。
- ハムは半分に切った後短冊切りにする。
- きゅうりは薄い輪切りにして、切ったものを塩もみしておく。
step
2調理
- じゃがいもを耐熱容器に入れ、電子レンジ500Wで3分加熱後、軽くかき混ぜ再度2分加熱する。
- じゃがいもが蒸し上がったら、水をきり、ボウル等に入れる。
- じゃがいもをマッシャーや木べらなどでつぶし、塩コショウで味をつける。
- きゅうりの水気をしっかり絞り、ハム、マヨネーズを一緒に入れて混ぜる。
- 時間があれば、冷蔵庫で冷やす。
step
3仕上げ
- 食べる前に、冷やしておいたポテトサラダを器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- きゅうりの水気はしっかりきりましょう。水切りが十分でないと、じゃがいもの下味の塩気で水分が出てポテトサラダ全体が水っぽくなります。
- じゃがいもは蒸し上がり後に竹串などで刺して柔らかさを確認し、固いようであれば電子レンジで追加加熱してください。
- 味を見て、マヨネーズ、塩とコショウを適宜加えて味を調整してください。