ひとことコメント：
ざく切りにしたトマトときゅうりをごま油のきいた甘酢で和えました。辛味や油の強い料理の箸休めにいかがでしょうか。
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ざく切りトマトときゅうりの中華風甘酢の冷菜の基本情報
調理時間：
10分
ざく切りトマトときゅうりの中華風甘酢の冷菜の材料（2人分）
- トマト … 2個
- きゅうり … 1本
- やさしいお酢 … 大さじ2
- 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1/4
- 砂糖 … 大さじ1
- 塩 … 小さじ1/4
- ごま油 … 小さじ1
材料のポイント：
- トマトの代わりにミニトマトを使用してもOKです。
- このレシピでは酸味がまろやかな「やさしいお酢」を使用しています。普通の穀物酢を使用する場合は砂糖を増やすなどしてください。
チェック！
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ざく切りトマトときゅうりの中華風甘酢の冷菜の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ピーラーできゅうりの皮をむき、1cm幅程度の輪切りか乱切りにして塩（分量外）をふる。
- きゅうりはしばらく置いておき、水気が出てきたらキッチンペーパーでくるんで水気を取り除く。
- トマトは1～2cm角程度の大きさ、またはくし切りにカットし、塩（分量外）を軽くふっておく。また、種の部分は苦手であれば取っておく。
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2調理
- ボウルにやさしいお酢、塩、砂糖、顆粒鶏ガラスープ、ごま油を入れてホイッパーなどでよく混ぜ、漬け汁をつくる。
- 切っておいたきゅうり、トマトを、漬け汁に浸して和える。
- ボウルにラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
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3仕上げ
- 食べる直前に冷蔵庫から取り出し、盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：トマトを小さめ（ざく切り）にカットしたもの
盛り付け例：トマトを大きめ（くし切り）にカットしたもの
調理のポイント：
- 取り除いたトマトの種はスープなどに入れたり炒め物に加えるなどの利用ができます。