ひとことコメント：
刻みニンニクをしっかりと入れた、なすとソーセージのトマトソースパスタです。桃屋の「きざみにんにく」を使用するので、まな板や包丁ににおいが付かないというのがポイントです！
おすすめレシピ：
なすとソーセージのトマトソースパスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 「桃屋 きざみにんにく」を使用することで、下ごしらえや食器洗い時の手間を省けます。
- 生トマトに加えて、トマトペーストを使用することで旨味を足しています。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
なすとソーセージのトマトソースパスタの材料（2人分）
- パスタ（1.6mm） … 200g
- 茄子 … 1個
- ソーセージ … 5本
- トマト … 1個
- 刻みニンニク … 小さじ1/2
- オリーブオイル … 大さじ3
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- トマトペースト … 1袋
- 粉チーズ … 少々
- 塩（茹で用） … 適量
材料のポイント：
- トマトペーストには「カゴメ トマトペースト」を使用しています。
- 刻みニンニクは「桃屋 きざみにんにく」を使用しました。
- 茄子は冷凍揚げなすを使用してもかまいません。
- 冷凍揚げなすは各社から出ていますので、お好みのものをお使いください。例として「ニチレイ そのまま使える揚げなす乱切り」などがあります。
- パスタを茹でる際の塩の量は、1%程度の濃度になるように調整してください。
チェック！
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なすとソーセージのトマトソースパスタの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるためのお湯を沸かし、塩を溶かしておく。
- トマトは1cm程度の角切りにする。
- ソーセージは1cm幅程度の斜め切りにする。
- なすはヘタを落として、薄くスライスする。
step
2調理
- フライパンにオリーブオイルをひいて温め、薄切りにしたなすを炒める。
- 茄子に焼き色が付いたら、ソーセージと刻みニンニクも入れて炒める。
- ソーセージに焼き目がついてきたら、トマトを入れて崩しながら炒める。
- パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ｰ1分間茹でる。
- トマトから水が出てきたら、顆粒コンソメ、トマトペーストを入れて混ぜる。
- パスタの茹で汁を50ml程度をフライパンに入れて混ぜる。
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3仕上げ
- パスタがパッケージの茹で時間ｰ1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
- フライパンの火を止め、トングなどでパスタとソースをぐるぐるかき混ぜながら和える。
- パスタと具を器に盛り付け、最後に粉チーズをお好みでトッピングしてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ゆで汁を合わせた後のソースは、後ほどパスタと一緒に混ぜるため、油分が多少浮いている状態でも問題ありません。
- パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。