ひとことコメント：
薄切りのきゅうりに、さっと湯通ししたキャベツとにんじんを合わせ、粒マスタードとマヨネーズで和えました。さわやかな酸味と辛味に野菜の食感楽しい副菜です。
キャベツときゅうりとにんじんのマスタードマヨネーズ和えの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- シンプルな味付けのつけあわせや副菜にぴったりな料理です。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
キャベツときゅうりとにんじんのマスタードマヨネーズ和えの材料（2人分）
- キャベツ … 100g
- きゅうり … 1/2本
- にんじん … 1/6本
- マヨネーズ … 大さじ1
- あらびきマスタード … 小さじ1
- 塩 … 少々
材料のポイント：
- 辛味が強く感じられる場合は砂糖を少しずつ加えて調整してください。
- きゅうりの薄切りにはスライサーがあると便利です。
- あらびきマスタードは粒のあるものがおすすめです。このレシピでは「キユーピー あらびき マスタード」を使用しました。
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キャベツときゅうりとにんじんのマスタードマヨネーズ和えの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- きゅうりは薄切りにして軽く塩（分量外）をふる。
- きゅうりはしばらく置いておき、水気が出てきたらキッチンペーパーでくるんで水気を取り除く。
- にんじんは皮をむいて千切りにする。
- キャベツは1cm程度の幅にざく切りにする。
step
2調理
- 鍋に湯を沸かし、キャベツとにんじんを茹でる。
- 食感が残る程度に火が通ったら、ザルにあけて流水で冷やし、キッチンペーパーで包んで軽く絞る。
- ボウルにマヨネーズ、あらびきマスタード、塩を入れてホイッパーなどでよく混ぜる。
- 下ごしらえしたきゅうり、にんじん、キャベツを入れて和える。
- ボウルにラップをし、冷蔵庫で冷やしておく。
step
3仕上げ
- 食べる直前に冷蔵庫から取り出し、盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- キャベツとにんじんの茹で時間はお好みで調整してください。