スープ

ちくわと切れ端野菜のスープのレシピ

ひとことコメント:

少しだけ残ってしまった野菜を使って作るスープです。冷蔵庫の野菜室のお掃除に便利です。

ちくわと切れ端野菜のスープの基本情報

調理時間:

10分

レシピのポイント:

  • 余っている野菜でさっと作れるスープです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

レシピキーワード:

ちくわと切れ端野菜のスープの材料(2人分)

  • ちくわ … 1本
  • 水 … 400ml
  • 大根の葉 … 適量
  • にんじん … 適量
  • 大根 … 適量
  • 長ねぎ … 適量
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
  • 塩 … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • 使用する野菜はお好みのものでOK。上記の材料は一例です。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

ちくわと切れ端野菜のスープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. ちくわは縦半分に切った後、0.5cm幅に切り分ける。
  2. 野菜は食べやすい大きさに切る。

step
2
調理

  1. 鍋にサラダ油を引いてちくわと野菜を軽く炒める。
  2. 鍋に水と顆粒和風だし、顆粒鶏がらスープを入れて煮る。

step
3
仕上げ

  1. 野菜が柔らかくなったら火を止め、味を見て適宜塩を加えて味を調整する。
  2. 器に具材とスープを盛り付けてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • 野菜の下ごしらえは以下を参考にしてください。
  • 大根の葉、小松菜などは3~4cm幅に切る。
  • にんじんや大根などの根菜は薄切りにする。
  • キャベツや白菜などの葉物は一口大にざく切りにする。

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