ひとことコメント：
卵の代わりにご飯をマヨネーズでコーティング。具材はシンプルにハムと長ねぎのみ。ほろりと口の中でご飯がほどけるチャーハンのレシピです。
おすすめレシピ：
卵なしマヨネーズチャーハンの基本情報
調理時間：
15分
卵なしマヨネーズチャーハンの材料（2人分）
- ご飯 … 350g
- ロースハム … 4枚
- 長ねぎ … 1/3本
- マヨネーズ … 大さじ2強
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ2
- 塩コショウ … 少々
- 醤油 … 少々
- サラダ油 … 大さじ3
材料のポイント：
- 長ねぎは小ねぎや玉ねぎでも代用可能です。
チェック！
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卵なしマヨネーズチャーハンの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 長ねぎは2～3mm幅の薄い輪切りにする。
- ロースハムは1cm～8mm角に切り分ける
- ご飯は温かい状態でボウルによそい、マヨネーズの半量と顆粒鶏がらスープを入れて混ぜておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油をひき、強火で温めておく。
- 調味料を混ぜたご飯を入れて、フライパンは振らずにコンロに置いたままで、木べらなどで切るように炒める。
- ネギ、ハム、残りのマヨネーズを入れてパラパラになるまで炒めていく。
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3仕上げ
- 塩コショウで味を調え、チャーハンの外側の鍋肌に醤油を少したらして香りづけする。
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- フライパンを振らずに置いて調理することでフライパンを高温にキープすることができます。
- 量を少なくして半チャーハンにしてもOK！