ひとことコメント：
フライパンで焼き茄子でつくります。味付けはシンプルに塩のみ。
フライパンでつくる焼き茄子の基本情報
調理時間：
15分
フライパンでつくる焼き茄子の材料（2人分）
- 茄子 … 2本
- 塩 … 少々
- 醤油 … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 茄子の分量は目安です。フライパンの大きさに合わせて調整してください。
- 醤油はお好みでご用意ください。
チェック！
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フライパンでつくる焼き茄子の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 茄子はへたを落とし、縦に四等分する。
- ボウルなどに水を張り、茄子を入れて水にさらしておく。
- ザルにあけて水を切り、キッチンペーパーで包んでしっかり水気を取り除いたら、塩をふっておく。
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2調理
- フライパンに油を多めにひいて温める。
- 茄子を入れて焼いていく。
- ひっくり返しながら焼き、焼き目をつける。
step
3仕上げ
- 器に焼いた茄子を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- しっかり焼き目をつけて香ばしさを出すのがポイントです。
- 醤油をつける場合は食べる直前にたらす程度で。