ひとことコメント：
牛薄切り肉をピーマンと玉ねぎと一緒に炒め、醤油&みりんベースのたれで味付け。程良い甘みのあるたれでご飯にぴったり。
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牛薄切り肉とピーマンの和風炒めの基本情報
調理時間：
15分
牛薄切り肉とピーマンの和風炒めの材料（2人分）
- 牛薄切り肉 … 200g
- ピーマン … 4個
- 玉ねぎ … 1/2個
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 大さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 牛薄切り肉はお好みの部位のものをご用意ください。脂が多く甘みのあるバラ肉がおすすめです。
- 顆粒和風だしはお好みのメーカーのものでかまいません。このレシピでは「味の素 ほんだし」を使用しています。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
牛薄切り肉とピーマンの和風炒めの作り方
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1準備・下ごしらえ
- ピーマンはヘタと種を取り除き、縦方向に千切りにする。
- 玉ねぎはくし切りにする。
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2調理
- フライパンにサラダ油をひいて温めて、牛薄切り肉を入れて炒め、塩コショウで味付けする。
- 牛肉に焼き色がつき脂が溶けてきたら、ピーマンと玉ねぎを加えて炒める。
- 野菜類が色づいてきたら味見をし、程良い食感となったら、顆粒和風だし、醤油、みりんを加えて全体に和える。
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3仕上げ
- 全体に味がなじんだら、塩コショウで味を調える。
- 器に炒めた具材を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 牛薄切り肉は大き目の場合は食べやすい大きさに切り分けておくと食べやすくなります。
- 牛肉、玉ねぎにしっかり焼き目をつけるのがおいしさのポイントです。