ひとことコメント：
カリカリに炒めたベーコンと程良い焼き色がついたれんこんを醤油とみりんで味付け。れんこんのサクサクホクホクした食感がたまりません。
カリカリベーコンとれんこんの和風ソテーの基本情報
調理時間：
15分
カリカリベーコンとれんこんの和風ソテーの材料（2人分）
- ハーフベーコン … 1パック
- れんこん … 250g
- 醤油 … 小さじ1
- みりん … 小さじ1
- 塩 … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- れんこんの分量は直径4～5cmのもので、10cm程度の長さのものが目安です。
- ハーフベーコンはスーパーなどで購入可能な3つパックのものを想定しています。
チェック！
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カリカリベーコンとれんこんの和風ソテーの作り方
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1準備・下ごしらえ
- れんこんは1cm幅に切り分け、500Wの電子レンジで3分加熱する。
- ベーコンは1～0.8cm程度の幅に切り分ける
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温め、ベーコンを入れて加熱し、カリっとした感じになったら一度取り出す。
- フライパンはそのままの状態でれんこんを入れて、両面に焼き色を付け塩をふる。
- 醤油とみりんを加え、絡めながら加熱する。
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3仕上げ
- 醤油とみりんの水分が飛んで調味液がトロっとした感じになったら、フライパンを火からおろす。
- 器に炒めたれんこんを盛り付け、カリカリに炒めたベーコンを乗せてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- れんこんを予め電子レンジで加熱することで、フライパンでの加熱時間の短縮を図ります。
- ベーコンの加熱具合はお好みで調整してください。