ひとことコメント：
小松菜が入ったあっさりしたお吸い物。根元のシャキシャキした食感と葉の柔らかな食感が楽しい和のスープのレシピです。
小松菜のお吸い物の基本情報
調理時間：
10分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- メイン料理の調理合間につくることができます。
レシピキーワード：
小松菜のお吸い物の材料（1人分）
- 小松菜 … 1株
- 醤油 … 小さじ1/2
- 塩 … 小さじ1/4
- みりん … 大さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 600ml
材料のポイント：
- 顆粒和風だしはお好みのものをご用意ください。このレシピでは味の素の「ほんだし」を使用しています。
チェック！
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小松菜のお吸い物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水と顆粒和風だし、みりん、醤油、塩を入れて沸騰させる。
- 小松菜は根元からばらしてよく洗い、3～4cm幅に切る。
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2調理
- 鍋を弱火にし、小松菜を入れて軽く煮る。
- 小松菜に火が通り、葉の部分が柔らかくなったら鍋を火からおろす。
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3仕上げ
- 器に盛り付けてできあがり。
調理のポイント：
- 小松菜の柔らかさは、好みに合わせて煮る時間で調整してください。