スープ

かつおだしの和風トマトスープのレシピ

ひとことコメント:

かつおだしでトマトを丸ごと煮たスープです。トマトの酸味がくせになります。

かつおだしの和風トマトスープの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • かつおだしにトマトを入れて煮るだけの簡単な工程でつくれます。

レシピキーワード:

かつおだしの和風トマトスープの材料(2人分)

  • トマト … 3個
  • かつお節 … 5g
  • 顆粒和風だし … 小さじ1
  • 醤油 … 小さじ1
  • 水 … 300ml

材料のポイント:

  • かつお節は小分けのパック2つ分の分量です。

チェック!

レシピで使用する材料の購入はこちらから!

かつおだしの和風トマトスープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. トマトは皮を湯むきして1つはみじん切りに、2つはそのままにする。
  2. 鍋でお湯を沸かしたら、かつお節を入れて3分弱火で加熱し、出しがらを取り除く。

step
2
調理

  1. 鍋に顆粒和風だしと醤油、刻んだトマトを入れて木べらなどでつぶしながら加熱する。
  2. そのままにしておいたトマトを入れて弱火で10分ほど煮る。
  3. トマトが柔らかくなったら鍋を火からおろす。

step
3
仕上げ

  1. スープとまるごとのトマトを器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • トマトの皮をむくときは湯むきが便利です。包丁で軽く切れ目を入れて熱湯につけると簡単に皮がむけるようになります。

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