ひとことコメント：
冷凍野菜をつかってさっと作れる野菜スープです。時間があるときに下ごしらえ＆冷凍しておけば、お好みの野菜でつくれます。
冷凍野菜のミネストローネの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 下ごしらえ済みの冷凍野菜を使うので手早く調理できます。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 手早く調理できるので、一人暮らしの方やご家族と食事の時間がずれてしまった時にもおすすめのレシピです。
冷凍野菜のミネストローネの材料（2人分）
- 冷凍キャベツ … 1枚分
- 冷凍しめじ … 30g
- 冷凍ピーマン … 1個分
- 冷凍玉ねぎ … 1/4個分
- 冷凍にんじん … 1/3本分
- じゃがいも … 2個
- ソーセージ … 6本
- トマト缶 … 200g
- 水 … 300ml
- マギーブイヨン … 2個
- オリーブオイル … 大さじ1
- ガーリックオイル … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
材料のポイント：
- 冷凍野菜はカット済みのものを冷凍したものを想定しています。
- 野菜の種類はお好みで変更してかまいません。
- トマト缶はカットタイプのものを想定しています。ホールタイプの場合、果実部分を1cm角程度のさいの目切りにして使用ください。
チェック！
冷凍野菜のミネストローネの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- じゃがいもは皮をむき1cm角程度のさいの目切りにする。
step
2調理
- 鍋にオリーブオイルを引いて、ソーセージとじゃがいもを炒める。
- ソーセージに軽く焼き色がついたら冷凍野菜を加えてさっと炒め、塩こしょうする。
- トマト缶、水、マギーブイヨンを加えて沸騰するところまで加熱したら弱火にし、蓋をして10分程煮る。
step
3仕上げ
- 野菜に味がなじんだら、ガーリックオイルをふりかけてよく混ぜる。お好みで塩コショウで味を調える。
- 器に具材とスープを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ガーリックオイルはお好みで加えてください。にんにくの香りが苦手な場合は省略してもかまいません。