ひとことコメント：
さっと作れてほっと温まる。豆腐、わかめ、ねぎの基本的な組み合わせの味噌汁です。
豆腐とわかめとねぎの味噌汁の基本情報
調理時間：
15分
豆腐とわかめとねぎの味噌汁の材料（2人分）
- 豆腐 … 150g
- 乾燥わかめ … 大さじ1
- 小ねぎ … 2本
- 信州みそ … 大さじ1.5
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 分量外ですが、お好みで削り粉を小さじ1/2程度入れると香りがよくなります。
- ねぎは長ねぎを使用してもOKです。この場合、1/4本程度を目安にご用意ください
チェック！
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豆腐とわかめとねぎの味噌汁の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れて加熱する。
- 豆腐は1.5～2cm程度の幅でさいの目切りにする。
- 小ねぎは小口切りにする。
step
2調理
- 鍋が沸騰したら火を弱め、顆粒和風だし、乾燥わかめ、豆腐を入れる。
- わかめが戻り、豆腐が温まってきたら、味噌を溶き入れて、刻んだねぎを入れ軽くかき混ぜる。
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3仕上げ
- 器に具材と汁を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 味噌を入れた後は火を弱め、煮すぎないように注意します。煮てしまうと味噌の香りが飛んでしまうためです。