ひとことコメント：
顆粒だしを使ってつくる即席の沖縄そば風ラーメンのレシピです。ラフテーの代わりに厚切りの豚バラチャーシューをトッピング。
沖縄そば風ラーメンの基本情報
調理時間：
15分
沖縄そば風ラーメンの材料（2人分）
- 中華麺（ちぢれ中太） … 1食分
- かまぼこ … 4枚
- チャーシュー … 4枚
- 小ねぎ … 3本
- 紅ショウガ … 適量
- 水 … 700ml
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1
- 顆粒とんこつスープ … 小さじ1
- 塩 … 少々
材料のポイント：
- 上記は小さめのどんぶり2食分の分量です。
- チャーシューは豚バラ厚切りのものがおすすめです。
チェック！
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沖縄そば風ラーメンの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 麺を茹でるためのお湯を沸かしておく。
- 小ねぎは小口切りにする。
- かまぼこ、チャーシューは食べやすい大きさに切り分ける。
step
2調理
- スープ用の鍋に水、顆粒だし（和風だし、鶏ガラスープ、とんこつスープ）を合わせて火にかける。
- 別鍋に沸かしておいたお湯に麺を入れて茹で始める。
- スープ用の鍋が沸騰して顆粒だしが溶けたら、味をみて適宜塩を加えて味を調える。
- 麺が茹で上がったらしっかり湯切りをする。
step
3仕上げ
- どんぶりに麺を入れて加熱したスープを注ぎ、具材をトッピングして出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 麺の茹で時間はパッケージの説明通りにしてください。