ひとことコメント：
冷凍ブロッコリーとツナで手間をかけずにささっと作れるオイルベースのパスタです。ガーリックオイルを使うのでまな板や包丁のにおいが気になりません。
ツナとブロッコリーのパスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- ガーリックオイルを使用することで時短します。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
ツナとブロッコリーのパスタの材料（2人分）
- パスタ（1.6mm） … 200g
- ツナ缶 … 1個
- 冷凍ブロッコリー … 250g
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- ガーリックオイル … 大さじ1
- オリーブオイル … 大さじ2
- 塩（パスタの茹で湯用） … 適量
材料のポイント：
- ツナ缶はオイル漬けタイプがおすすめです。水煮タイプでも代用可能ですが、オリーブオイルで油分を調整してください。
- ガーリックオイルは「味の素 オリーブ&ガーリックフレーバーオイル」を使用します。
- パスタの茹で湯用の塩の量は、茹で湯の量により調整してください。1%程度の塩分濃度が目安です。
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ツナとブロッコリーのパスタの作り方
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1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるためのお湯を沸かし、塩を溶かしておく。
- ツナ缶を開封し、オイル漬けタイプの場合は油を少しきっておく。水煮タイプの場合は水気をしっかり切り、汁は残しておく。
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2調理
- 茹で湯が沸騰したら、パスタと冷凍ブロッコリーを入れて茹で始める。
- フライパンにガーリックオイルとオリーブオイルをひき温める。
- 茹でたブロッコリーをフライパンに移して木べらでつぶしながら炒める。
- ツナを加えてブロッコリー全体に和えるように混ぜてなじませる。水煮タイプは汁も入れる。
- フライパンに、茹で汁80ml、顆粒コンソメを入れてかき混ぜ、火を止める。これでソースができあがり。
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3仕上げ
- パスタをしっかり湯切りしフライパンのソースに和える。
- 器に盛り付けて、できあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ソースづくりとパスタの茹で調理が同時に走っていますが、これが難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
- パスタとソースを和えるときは火を止めておきましょう。フライパンの加熱によりパスタが炒められて水分が飛ばないようにするのがポイントです。