めん類 食品レビュー

三養食品「カルボナーラブルダック炒め麺」レビューと作り方

ひとことコメント:

「カルボナーラブルダック炒め麺」に炒めた豚肉とキャベツをトッピング!まろやかなカルボナーラソースの後に辛味が突き抜ける!

商品レビュー

今回レビューするのは、激辛インスタントラーメンで有名な三養食品の「カルボナーラブルダック炒め麺」です。

料理キットの内容物と調理方法、トッピング例を紹介し、実食レポをしています。調理方法についてはレビューの後にレシピを掲載していますのでそちらをご覧ください。

三養食品「カルボナーラブルダック炒め麺」について

今回レビューする「カルボナーラブルダック炒め麺」は三養食品が展開しているインスタント麺「ブルダック炒め麺」シリーズの製品です。

ブルダック炒め麺は袋麺タイプ、カップ麺タイプ(小・大)の3タイプの形態で展開されており、味は現在「オリジナル」「激辛」「チーズ」「カルボナーラ」「クリームカルボ」の5種類販売されています。

「炒め麺」という名称なので日本の袋麺焼きそばとの違いについても確認していきたいですね!

まず、パッケージを見ていきましょう。1人前で以下のようなパッケージで販売されています。

「カルボナーラブルダック炒め麺」の内容物

「カルボナーラブルダック炒め麺」の内容物は、乾麺タイプの麺と液体の辛味ソース、粉末のカルボナーラのチーズ風味のスープの素の三点セットです。

麺は茹でる前の状態でもわかるくらいに太めの平麺タイプ。日本のうどんのインスタント麺に近いですね。

基本のカルボナーラ味の粉末スープと辛いソースは別になっていますので、辛いソースの量で辛味の調整は効きます。

「カルボナーラブルダック炒め麺」を調理&実食

「カルボナーラブルダック炒め麺」は炒め麺という名称ではあるのですが、麺を茹でて調味料を絡めるだけでで調理は完結します。

今回はキャベツと豚肉を具材として入れるため、予め別のフライパンで炒めたものを後入れすることにしましょう。

まずはパッケージの説明通りに麺を鍋で茹でていきます。

指定の時間茹でたらお湯8スプーン程度残して湯を捨てます。お湯を残しておくというのがブルダック炒め麺のちょっと変わったところですね。

今回は具材を入れるのでこのタイミングで具材を投入します。

最後に粉末スープと辛いソースで味付けです。

粉末スープを加えるとこのようにお湯全体が白くにごってチーズの香りが立ちます。これで基本の味は整うので、あとはお好みの量の辛いソースをかけて出来上がりです。

できあがりはこちら!辛味ソースをかけたことで全体が赤色に染まりました。カルボナーラらしく卵黄や粉チーズをトッピングしても美味しいと思います。

というわけで実食です!

カルボナーラソースのチーズの香りが良い!ただやっぱり辛いです!チーズのまろやかな味に辛味が突き抜けてきます。

今回は辛味ソースは半量にしたのですが、それでもかなりの刺激です。カルボナーラは他のブルダック炒め麺の味の中でも辛さは控えめのはずなのですが、辛味に弱い人は試しながらソースを加えていくことをお勧めします。

麺は太目の平麺なのでソースがからみやすくなっており、ソースの味が感じやすくなっていますね。もちもちした食感も楽しいです。

腹持ちもよいですし、休日の昼ご飯にぴったりのインスタント麺ですね。焼きそば感覚でお好みの具材を追加したりチーズをトッピングしたりしてガッツリ食べるのが良いかと思いました。

「カルボナーラブルダック炒め麺」の調理例の基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 「カルボナーラブルダック炒め麺」のアレンジレシピです。
  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。

「カルボナーラブルダック炒め麺」の調理例の材料(2人分)

  • カルボナーラブルダック炒め麺 … 1食分
  • キャベツ … 1枚
  • 豚ロース薄切り肉 … 75g
  • 塩コショウ … 少々
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • トッピングや具材は上記のほか、ベーコン、卵黄、チーズなどカルボナーラ定番のトッピングもおすすめです。

「カルボナーラブルダック炒め麺」の調理例の作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. 鍋に600mlの水を入れて沸かす。
  2. キャベツと豚ロース薄切り肉は一口大に切り分ける。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油をひいて温め、キャベツと豚ロース薄切り肉を炒め、塩コショウで味付けする。
  2. 野菜炒めができあがったら、器に一度取り出しておく。
  3. 湯を沸かした鍋に麺を入れてパッケージの指示どおりに茹でる。
  4. 指定の時間茹でたら、お湯8スプーン程度残して湯を捨て、炒めておいた具材を鍋に入れる。

step
3
仕上げ

  1. 粉末スープと辛味ソースを加えて残しておいた湯で溶きながら全体に和える。
  2. 器に盛り付けてできあがり。

調理のポイント:

  • 炒め麺と合わせる具材は先に炒めて予め味付けしておき、味がぼやけないようにするのがポイント。
  • 添付の辛味ソースはかなり辛いです。辛い味が苦手な方は辛味ソースの量を調整しながら辛味を加えてください。

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