ひとことコメント：
刻んだ大葉の香りとじゃこの食感が楽しい混ぜご飯のおにぎりです。
大葉とじゃこのおにぎりの基本情報
調理時間：
10分
大葉とじゃこのおにぎりの材料（2人分）
- ご飯 … 300g
- ちりめんじゃこ … 35g
- 大葉 … 4枚
- いりごま … 適量
- 塩 … 少々
- みりん … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1/4
材料のポイント：
- 大葉の量については上記をベースにしてお好みの量をご用意ください。
- ちりめんじゃこは、しらすでも代用可能です。好みの食感に合わせて選んでください。
- おにぎりを握る際にラップを使います。ご用意ください。
チェック！
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大葉とじゃこのおにぎりの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 大葉は2mm程度の幅に細かく刻む。
- 耐熱容器にみりんを入れて、電子レンジで20～30秒ほど加熱し煮切る。
- ボウルに温かいご飯を入れて刻んだ大葉、ちりめんじゃこ、醤油、みりん、顆粒和風だしをふりかけて切るように混ぜる。
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2調理
- ラップを広げて塩を一振りし、混ぜご飯を適量おいて包む。
- ラップの上から軽く握り、好みの形に整える。
- 握る手順を混ぜご飯が無くなるまで繰り返す。
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3仕上げ
- 器に盛り付けて、お好みでいりごまをふりかけてできあがり。
調理のポイント：
- 混ぜご飯は何も混ぜていないご飯に比べて形が崩れやすいのでラップを使うと握りやすくなります。
- ふつうのおにぎりより少し強めに握っておくと崩れ防止になります。
