ひとことコメント：
細かく刻んだ梅干しと大葉をご飯に混ぜ込みました。梅干しの酸味と大葉の香りが食欲をそそります。
梅と大葉の混ぜご飯の基本情報
調理時間：
10分
梅と大葉の混ぜご飯の材料（2人分）
- ご飯 … 350g
- 梅干し … 30g
- 大葉 … 8枚
- 塩 … 少々
材料のポイント：
- ご飯は温かいものをご用意ください。
- 梅干しは甘めのものより酸味や塩気が強いものがおすすめです。
チェック！
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梅と大葉の混ぜご飯の作り方
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1準備・下ごしらえ
- 大葉は洗ってしっかり水を切り、縦半分に切った後重ねて細かい千切りにする。
- 梅干しの種を取り除き、細かく刻む。
- ご飯が冷えている場合は電子レンジなどで温める。
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2調理
- ボウルに温かいご飯を入れて、細かく刻んだ梅干しを全体にまぶし、しゃもじなどで切るように混ぜる。
- 味を見て塩を全体にふりかけて混ぜこみ、しばらく味をなじませる。
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3仕上げ
- 味がなじんできたら、刻んだ大葉を入れて混ぜこむ。
- 混ぜご飯を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ごはんと梅や大葉を混ぜこむ際は、しゃもじで切るようにして混ぜるとごはんが潰れず、粘りを抑えられます。