ひとことコメント：
しそふりかけ「ゆかり」と細かく刻んだ大葉をご飯に混ぜ込みました。ほのかな酸味と大葉の香りが食欲をそそります。
ゆかりと大葉の混ぜご飯の基本情報
調理時間：
10分
ゆかりと大葉の混ぜご飯の材料（2人分）
- ご飯 … 350g
- しそふりかけ … 大さじ1/2程度
- 大葉 … 8枚
材料のポイント：
- ご飯は温かいものをご用意ください。
- しそふりかけは「三島食品 ゆかり梅入り」を使用しました。お好みのもので代用いただいてもかまいません。
チェック！
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ゆかりと大葉の混ぜご飯の作り方
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1準備・下ごしらえ
- 大葉は洗ってしっかり水を切り、縦半分に切った後重ねて細かい千切りにする。
- ご飯が冷えている場合は電子レンジなどで温める。
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2調理
- ボウルに温かいご飯を入れて、しそふりかけを全体にふりかけ、しゃもじなどで切るように混ぜる。
- ふりかけがご飯の水分を含んで味がなじむまでしばらくおいておく。
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3仕上げ
- 味がなじんできたら、刻んだ大葉を入れて混ぜこむ。
- 混ぜご飯を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 乾燥梅入りのふりかけを使用する場合はご飯の水分で梅が戻るまで置いておきます。
- ごはんと調味液を混ぜる際はしゃもじで切るようにして混ぜるとごはんが潰れず、粘りがすくなくなります。