ひとことコメント：
やりいかと里芋を甘辛い出汁で煮た和風の煮物料理です。具材を切って煮るだけなので手軽に作れます。
やりいかと里芋の煮物の基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 冷凍食品を使用することで下ごしらえの時間短縮を図ります。
レシピキーワード：
やりいかと里芋の煮物の材料（2人分）
- やりいか … 2はい
- 冷凍和風野菜ミックス … 200g
- 醤油 … 大さじ1
- みりん … 大さじ2
- 砂糖 … 大さじ2
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 300ml
材料のポイント：
- 冷凍野菜ミックスは里芋、にんじん、いんげんなどが入ったものを想定しています。
- 冷凍野菜ミックスを使用しない場合、各具材の分量は、里芋6個、にんじん1/2個、いんげん4～5本程度の量を想定しています。
- やりいかは12～15cm程度の大きさのものを想定しています。
チェック！
やりいかと里芋の煮物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 水と調味料と冷凍野菜ミックスを全て入れて火にかける。
- いかは内臓と中骨をとり、目と口は取り除き、1.5cm幅で切り分ける。
step
2調理
- 鍋が沸騰してきたら火を弱め、切り分けたいかを入れ、落し蓋をして10分程加熱する。
- 落し蓋を取り除き、煮汁を好みの濃さに煮詰める。
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3仕上げ
- 器に具材を盛り付け、その上から煮汁をかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 落し蓋を取り除いた後の加熱時間はお好みで調整してください。ただし、加熱しすぎると里芋が溶けてしまうので注意が必要です。