ひとことコメント：
じゃがいもをつぶしてマヨネーズと塩コショウのみで味付け。具無しのシンプルなポテトサラダのレシピです。
具無しのシンプルポテトサラダの基本情報
調理時間：
20分
具無しのシンプルポテトサラダの材料（2人分）
- じゃがいも … 2個
- マヨネーズ … 大さじ3
- 塩コショウ … 少々
材料のポイント：
- じゃがいもはホクホクした食感の品種がおすすめです。男爵やきたあかりなどがよくあいます。
- マヨネーズの量は上記をベースにお好みで調整してください。
チェック！
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具無しのシンプルポテトサラダの作り方
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1準備・下ごしらえ
- じゃがいもは皮をむき、3～4cm角に切り分けて、水にさらしておく。
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2調理
- 鍋に切り分けたじゃがいもを入れ、かぶるくらいの水を入れて火にかける。
- 沸騰してきたら火力を少し落とし、中火程度で10分程茹でる。
- 竹串を差して中まで火が通っていることを確認し湯を捨てる。
- このまま再度火にかけて水分を飛ばした後、フォークやマッシャーでお好みの粗さでつぶす。
- つぶしたジャガイモに塩コショウとマヨネーズで味付けをする。
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3仕上げ
- 粗熱をとり、冷蔵庫で冷やしておく。
- 食べる直前になったら、器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ポテトサラダが水っぽくなることを防ぐため、茹で湯を捨てた後に軽く加熱しています。
- じゃがいもを茹でた後、鍋でそのまま調理せず他の容器で調理をする場合は、ザルにあけた後少し置いておくと、しっかり水気を切って調理することができます。