ひとことコメント：
なめらかなポテトペーストに黒コショウを少々。具がないシンプルなポテトサラダですが、黒コショウの風味が効いてクセになる味わいです。
具無しのシンプルポテトサラダの基本情報
調理時間：
30分
具無しのシンプルポテトサラダの材料（2人分）
- じゃがいも … 3個
- マヨネーズ … 大さじ5
- 塩コショウ … 少々
- 黒コショウ … 少々
材料のポイント：
- じゃがいもの品種はほくほくした食感の強い男爵や、甘みの強いキタアカリなどがおすすめです。
- じゃがいもは中くらいの大きさ（長さ6～7cm程度）のものを想定しています。
- マヨネーズの分量は目安です。じゃがいもの大きさに合わせて調整してください。
チェック！
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具無しのシンプルポテトサラダの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋にじゃがいもを茹でる湯を沸かしておく。
- じゃがいもは皮をむいて8等分にして水にさらしておく。
step
2調理
- 鍋にじゃがいもを入れて、竹串が通るくらいになるまで茹でる。
- じゃがいもが茹であがったら、湯を捨てる。
- じゃがいもを鍋に入れた状態で火にかけて水分を飛ばす。
- じゃがいもを鍋の中でマッシャーや木べらなどでつぶし、塩コショウで味をつける。
- 粗熱をとった後、時間があれば冷蔵庫で冷やす。
step
3仕上げ
- 食べる前にポテトサラダを器に盛り付け、黒コショウをふりかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- じゃがいもが茹であがった後に加熱して水分を飛ばす際には、加熱しすぎて焦げないように気をつけてください。
- 黒コショウの量はお好みで。苦手な場合は少な目でもOK。