スープ

トロトロすりおろしかぶとにんじんのスープのレシピ

ひとことコメント:

すりおろしと角切りの両方のかぶの食感が味わえるスープです。トロっとした食感が寒い日にはたまりません。

トロトロすりおろしかぶとにんじんのスープの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 「ネスレ マギーブイヨン」のアレンジレシピです。
  • メインの料理の合間に作ることができるレシピです。

レシピキーワード:

トロトロすりおろしかぶとにんじんのスープの材料(2人分)

  • かぶ … 2個
  • にんじん … 1/2本
  • マギーブイヨン … 1個
  • 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
  • 塩コショウ … 少々
  • 水 … 500ml
  • 片栗粉 … 大さじ1

材料のポイント:

  • 顆粒コンソメを使わない場合は、マギーブイヨンを2個にしてください。
  • 片栗粉の分量はお好みで調整してください。

トロトロすりおろしかぶとにんじんのスープの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. かぶは皮をむき、1個分をさいの目切り、もう1個分をすりおろしにする。
  2. にんじんは皮をむき、乱切りまたはさいの目切りにする。
  3. 片栗粉を同量の水に混ぜて、水溶き片栗粉を作っておく。

step
2
調理

  1. 鍋に水とかぶ、にんじん、マギーブイヨン、顆粒コンソメを入れて加熱する。
  2. 沸騰したら、弱火~中火程度の火加減にし、具材が軟らかくなるまで加熱する。
  3. 水溶き片栗粉をまわし入れ、よく混ぜながら加熱し、とろみをつける。

step
3
仕上げ

  1. 水溶き片栗粉をしっかり加熱し、好みのとろみになったら鍋を火からおろす。
  2. 器に具材とスープを盛り付けてできあがり。

盛り付け例:

 

調理のポイント:

  • とろみがつきすぎたと感じたら、水を少しずつ入れてのばしてください。

関連記事

レシピを探す

-スープ
-, , ,

© 2024 Toco's Kitchen (トコズキッチン)