ひとことコメント：
すりおろしと角切りの両方のかぶの食感が味わえるスープです。トロっとした食感が寒い日にはたまりません。
トロトロすりおろしかぶとにんじんのスープの基本情報
調理時間：
15分
トロトロすりおろしかぶとにんじんのスープの材料（2人分）
- かぶ … 2個
- にんじん … 1/2本
- マギーブイヨン … 1個
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- 水 … 500ml
- 片栗粉 … 大さじ1
材料のポイント：
- 顆粒コンソメを使わない場合は、マギーブイヨンを2個にしてください。
- 片栗粉の分量はお好みで調整してください。
チェック！
トロトロすりおろしかぶとにんじんのスープの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- かぶは皮をむき、1個分をさいの目切り、もう1個分をすりおろしにする。
- にんじんは皮をむき、乱切りまたはさいの目切りにする。
- 片栗粉を同量の水に混ぜて、水溶き片栗粉を作っておく。
step
2調理
- 鍋に水とかぶ、にんじん、マギーブイヨン、顆粒コンソメを入れて加熱する。
- 沸騰したら、弱火～中火程度の火加減にし、具材が軟らかくなるまで加熱する。
- 水溶き片栗粉をまわし入れ、よく混ぜながら加熱し、とろみをつける。
step
3仕上げ
- 水溶き片栗粉をしっかり加熱し、好みのとろみになったら鍋を火からおろす。
- 器に具材とスープを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- とろみがつきすぎたと感じたら、水を少しずつ入れてのばしてください。