ひとことコメント：
切り分けたれんこんを出汁でさっと煮るだけ。れんこん特有のほんのりとした甘みと出汁の香りが楽しめます。
れんこんのさっと煮の基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 味付けはだしの素を使用するのでシンプルです。
レシピキーワード：
れんこんのさっと煮の材料（2人分）
- れんこん … 150g
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 水 … 100ml
材料のポイント：
- れんこんは直径6cm×長さ6cm程度の大きさのものが目安です。
- 顆粒和風だしはお好みのものをご用意ください。このレシピでは「味の素 ほんだし」を使用しています。
チェック！
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れんこんのさっと煮の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- れんこんは厚み8mm程度のいちょう切りにして水にさらし、ザルにあけてしっかり水切りする。
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2調理
- 小さめのフライパン（20cm程度）に水と顆粒和風だしを入れて火にかけ沸かす。
- れんこんを重ならないように入れ、蓋をして5分煮る。
- 蓋を取って水気がなくなるまで加熱する。
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3仕上げ
- 水気が少なくなったところでフライパンを火からおろす。
- 器にれんこんを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- れんこんの厚みは上記説明をベースにしてお好みで調整してください。
- れんこんの皮が気になるようであればピーラーなどで取り除いてください。