ひとことコメント：
焼き目をつけたズッキーニと豚ひき肉をトマトペーストと一緒に煮るだけ。そのまま食べても、バゲットなどに乗せて食べてもおいしい！
豚ひき肉とズッキーニのトマトソース煮の基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 「カゴメトマトペースト」のアレンジレシピです。
豚ひき肉とズッキーニのトマトソース煮の材料（2人分）
- 豚ひき肉 … 200g
- ズッキーニ … 1本
- しめじ … 50g
- きざみにんにく … 小さじ1/2
- トマトペースト … 1袋
- 顆粒コンソメ … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- 水 … 200ml
- オリーブオイル … 大さじ2
材料のポイント：
- しめじはお好みで加えてください。省いてもOKです。
- トマトペーストは「カゴメトマトペースト」を使用しました。
- きざみにんにくは「桃屋きざみにんにく」を使用しました。
チェック！
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豚ひき肉とズッキーニのトマトソース煮の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ズッキーニは0.8～1cm幅の輪切りにする。
- しめじは石づきを落として小房に分ける。
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2調理
- 深底のフライパンにオリーブオイルを熱し、ズッキーニを入れて焼き目をつける。
- ズッキーニに焼き目が付いたら、豚ひき肉ときざみにんにくを加えてほぐしながら炒める。
- 豚ひき肉に焼き色がついてほぐれたら、しめじも加えて炒め、塩コショウする。
- 水とトマトペースト、顆粒コンソメを加えて蓋をしない状態で中火で煮る。
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3仕上げ
- 煮汁が少なくなりトロっとした感じになったら、フライパンを火からおろす。
- 器に具材を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ズッキーニが大きい場合は半月切り、または、いちょう切りにしてもOKです。
- 煮ている最中は焦げ付き防止のため、時折かき混ぜてください。
- できあがりは煮汁の量で確認します。煮汁が少なくなりトロっとした感じになり、フライパンの底に少し溜まるぐらいが目安です。