ひとことコメント：
牛豚ひき肉とピーマン、玉ねぎをオイスターソースで味付けしました。おうちで手軽に作れる、青椒肉絲風炒めのレシピです。
牛豚ひき肉の青椒肉絲風炒めの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 基本的な材料のみを使用しているため、アレンジしやすいレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心して作れるレシピです。
牛豚ひき肉の青椒肉絲風炒めの材料（2人分）
- 牛豚合い挽き肉 … 150g
- ピーマン … 3個
- 玉ねぎ … 1/2個
- 塩コショウ … 少々
- 料理酒 … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ2
- オイスターソース … 小さじ2
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- ごま油 … 適量
材料のポイント：
- 牛豚合い挽き肉ではなく、豚ひき肉を使用しても構いません。
- オイスターソースの量はお好みで調整してください。
チェック！
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牛豚ひき肉の青椒肉絲風炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ピーマンは種とへたを取り除き、細切りにする。
- 玉ねぎは皮をむき、くし切りにする。
step
2調理
- フライパンにサラダ油をひいて温め、牛豚合い挽き肉を加えて、木べらなどでほぐしながら炒める。
- ひき肉に焼き色が付いたら、ピーマンと玉ねぎも加えて炒め、塩コショウ、顆粒鶏がらスープで味付けする。
- 野菜に火が通ったら、醤油とオイスターソースを加えて味を調える。
step
3仕上げ
- 全体に味が馴染んで、香ばしい香りが立ってきたら、フライパンを火からおろす。
- 炒めたひき肉と野菜を器に盛り付けて、できあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- オイスターソースの塩味の強さは製品によって異なるため、少量ずつ加えながら味を調整してください。
- 塩味が足りない場合は、オイスターソースを少量足すか、塩をひとつまみ加えて味を調整してください。
- ひき肉を炒めた際、油の量が気になる場合は、キッチンペーパーなどで取り除いてください。