ひとことコメント：
ほくほくのかぼちゃを豚肉としめじと一緒に炒めました。マヨネーズで味付けするのでまったりした感じになります。
かぼちゃと豚肉のコンソメマヨ炒めの基本情報
調理時間：
15分
かぼちゃと豚肉のコンソメマヨ炒めの材料（2人分）
- かぼちゃ … 1/8個
- しめじ … 50g
- 豚ロース薄切り肉 … 150g
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- マヨネーズ … 大さじ2
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- かぼちゃは生のものを想定していますが、ブロックカットされた冷凍食品でも代用可能です。
- しめじの他、えのきやエリンギなどお好みのきのこ類で代用可能です。
チェック！
かぼちゃと豚肉のコンソメマヨ炒めの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- かぼちゃは皮の硬い部分を削いで、1cm程度の厚みに切り分ける。
- しめじは石づきを落として小房に分ける。
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2調理
- フライパンにサラダ油をひいて温め、かぼちゃの両面を焼く。
- かぼちゃに焼き目がつき、柔らかくなったら、軽く塩をして一度取り出す。
- フライパンにサラダ油を引き直し、豚薄切り肉としめじを炒める。
- 豚肉に焼き色がついたら、塩コショウ、コンソメで味付けをする。
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3仕上げ
- フライパンを火から落ろしてかぼちゃを戻し、マヨネーズを加えて全体に和える。
- 器に炒めた具材を盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- かぼちゃは加熱後に崩れやすくなるため、焼いた後に取り出して調理していきます。
- マヨネーズは加熱しながら和えると焦げ付きやすくなるので、火から外した状態で和えています。