おかず

ピーマンとにんじんの和風味噌マヨ炒めのレシピ

ひとことコメント:

細切りにしたピーマンとにんじんと、香ばしく焼いた薄切りのさつま揚げと一緒に炒めました。甘い味噌とマヨネーズでまろやかな仕上がりに。おかずとしても酒のつまみにもなる便利なレシピです。

ピーマンとにんじんの和風味噌マヨ炒めの基本情報

調理時間:

15分

レシピのポイント:

  • 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
  • 「イチビキ 献立いろいろみそ」のアレンジレシピです。

ピーマンとにんじんの和風味噌マヨ炒めの材料(2人分)

  • にんじん … 1本
  • ピーマン … 1個
  • さつま揚げ … 3枚
  • 献立いろいろみそ … 大さじ1
  • マヨネーズ … 大さじ1
  • 顆粒和風だし … 小さじ1/2
  • サラダ油 … 適量

材料のポイント:

  • にんじんは8~10cm程度の長さのものを想定しています。大ぶりのものは量を調整してください。
  • 献立いろいろみそ、マヨネーズの分量は上記をベースにお好みで調整してください。

ピーマンとにんじんの和風味噌マヨ炒めの作り方

step
1
準備・下ごしらえ

  1. にんじんは皮をむき千切りにし、ピーマンはへたと中の種を取り除き千切りにする。
  2. さつま揚げは1cm程度の厚さに切り分ける。

step
2
調理

  1. フライパンにサラダ油を引いて温め、さつま揚げを焼く。
  2. さつま揚げの表面に焼き色が付いたら、にんじんとピーマンを入れて炒め、顆粒和風だしをふりかけて味付けする。
  3. にんじんとピーマンに火が通ったことを確認し、弱火にして献立いろいろみそとマヨネーズを入れ、全体に和える。

step
3
仕上げ

  1. にんじんとピーマンがしっとりした感じになったら、フライパンを火からおろす。
  2. 器に盛りつけてできあがり。

盛り付け例:

調理のポイント:

  • にんじんは千切りスライサーなどを使うと均一に手早く千切りにできます。
  • 献立いろいろみそとマヨネーズは火力が強いと焦げやすいので、あらかじめ火力を弱めてから加えます。

関連記事

レシピを探す

最近の検索ランキング

1

ひとことコメント: ノンフライヤーで冷凍フライドポテトを調理する方法をご紹介! ワンポイントアドバイス ノンフライヤーで煙が出て困ったことはありませんか?対処法はこちら! ディップでアレンジ フライド ...

2

ひとことコメント: ミネストローネスープを作る場合は一般的にはトマト缶を使いますが、今回紹介するレシピはトマトペーストを使用するので、少量から作れるのがポイント。具だくさんにするととてもおいしいです! ...

3

ひとことコメント: うどんスープの素を使用した基本のにゅうめん(温かいだし汁で煮たそうめん)のレシピです。 一品料理としても食べられますし、量を少なくしてスープとしても使えます。 その他の温かいそうめ ...

4

ひとことコメント: フライパンで調理すると焦げやすい「こてっちゃん」。今回はこの「こてっちゃん」の簡単な焼き方についてご紹介します。 焼肉にはサラダがおすすめ!人気レシピです! こてっちゃんと一緒に豚 ...

5

ひとことコメント: スパイスが香るチキンソテー。ご飯のおかずにもお酒のおつまみにもなる万能レシピです! カレー風味のチキンソテーの基本情報 調理時間:20分 レシピのポイント: 「ハウス 味付カレーパ ...

-おかず
-, , , ,

© 2023 Toco's Kitchen (トコズキッチン)