ひとことコメント：
ひじきとツナ、にんじんの入った豆腐ハンバーグのレシピです。ひき肉なしで作れます。フワフワの食感がクセになる！
ひじきとツナの豆腐ハンバーグの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- ひき肉なしで作れる豆腐ハンバーグです。
- 調理時間に豆腐の水切り、ひじきの戻し時間は含めていません。
ひじきとツナの豆腐ハンバーグの材料（2人分）
- 木綿豆腐 … 300g
- ツナ缶 … 1個
- 乾燥ひじき … 5g
- にんじん … 4cm
- 顆粒和風だし … 小さじ1/2
- 醤油 … 小さじ1
- 片栗粉 … 大さじ3弱
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ひじきの分量は乾燥している状態のものです。
- ツナ缶はオイル漬けタイプ、水煮タイプどちらでもかまいません。
チェック！
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ひじきとツナの豆腐ハンバーグの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 豆腐はキッチンペーパーにくるんでザルに乗せ、重しをして水切りをしておく。
- ひじきは水で戻しておき、ザルにあけてしっかり水切りする。
- にんじんは細めの千切りにする。
step
2調理
- ボウルに水切りした豆腐、ツナを入れてよく混ぜる。
- ひじき、千切りにしたにんじん、片栗粉を入れて全体に混ぜ、小判型に成形する。
- フライパンにサラダ油を引いて温め、成形したハンバーグを焼く。
- 焼き目が付いたらひっくり返し、フライパンに蓋をして蒸し焼きにする。
step
3仕上げ
- 中まで火が通ったら、フライパンを火からおろす。
- 器に豆腐ハンバーグを盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 豆腐とひじきはしっかり水切りをしてください。
- 整形時に少し緩いなと感じたら、片栗粉を少し多めにしてください。
- 成形後のハンバーグは崩れやすくなっているので、ひっくり返す際は気を付けてください。