ひとことコメント：
生トマトとトマトペーストの組み合わせでつくるパスタです。バジルと一緒に炒めて爽やかな香りをプラス。
バジルと野菜のトマトパスタの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 常備しやすい野菜でつくります。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 手早く作れるので、お昼時などの時間がない時にも最適です。
バジルと野菜のトマトパスタの材料（2人分）
- パスタ（1.5mm） … 200g
- バジル … 10枚
- 玉ねぎ … 1/4個
- ピーマン … 2個
- にんじん … 1/4本
- トマト … 1個
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- トマトペースト … 1袋
- オリーブオイル … 大さじ3
- 塩コショウ … 少々
- 塩（茹で湯用） … 適量
- 茹で湯 … 80ml
材料のポイント：
- パスタの太さはお好みのもので大丈夫ですが、レシピに記載の通り1.5～1.6mmくらいの太さがおすすめです。
- トマトペーストは「カゴメ トマトペースト」を使用しています。
- パスタを茹でる際に入れる塩の量は、水の量に対して1%程度で調整してください。
チェック！
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バジルと野菜のトマトパスタの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- パスタを茹でるお湯を沸かして塩を溶かしておく。
- 玉ねぎはくし切り、ピーマン、にんじんは千切りにする。
- トマトは1cm角のさいの目切りにする。
- バジルは飾り用に2～3枚残しておき、残りを粗めに刻む。
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2調理
- フライパンにオリーブオイル入れ温めて、刻んだ野菜を入れて炒め、塩こしょうする。
- 野菜に火が通ってしんなりしてきたら、トマト、顆粒コンソメを加えて木べら等で混ぜながら加熱する。
- トマトがクタっとしてきたら、刻んだバジルを加えて火を通す。
- パスタを茹で始め、パッケージの茹で時間ｰ1分間茹でる。
- パスタの茹で汁をフライパンのソースに入れてゆする。
- ソースと油分が茹で汁に合わさって少し濁ったようになればソースの完成。
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3仕上げ
- パスタがパッケージの茹で時間ｰ1分で茹であがったら、お湯を切ってフライパンに移す。
- フライパンの火を止めた状態でソースと絡める。
- パスタと具を器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：80ml
調理のポイント：
- パスタの茹で工程とソースの調理が同時ですが、難しい場合はソースを先につくると失敗が少ないです。
- トマトの皮が苦手な場合はカットする前に湯剥きをして取り除いてもかまいません。
- パスタの茹で汁を入れる前に、フライパンは温まった状態にしてください。