ひとことコメント：
ブロッコリーやコーンなどの洋風野菜をベーコンと炒め、オーロラソースで和えました。ソースの酸味と甘みが程良いアクセントになっています。
洋風野菜炒めのオーロラソースの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 冷凍ブロッコリーやコーン缶など常備しやすい食材でつくります。
洋風野菜炒めのオーロラソースの材料（2人分）
- 冷凍ブロッコリー … 100g
- ミニトマト … 5個
- コーン缶 … 100g
- しめじ … 50g
- ハーフベーコン … 1パック
- 顆粒コンソメ … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- マヨネーズ … 大さじ2
- ケチャップ … 大さじ2
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- ブロッコリーは生のものを使用してもかまいません。その場合は予め下茹でしたものをご用意ください。
- ハーフベーコンは4～5枚入りの個別パックになったものを想定しています。
- ミニトマトは普通のトマトでも代用可能です。中くらい～小さめサイズのもの1個程度をご用意ください。
チェック！
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洋風野菜炒めのオーロラソースの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ハーフベーコンは1cm幅に切り分ける。
- コーンは水気をきり、冷凍ブロッコリーは流水か電子レンジで解凍した後にキッチンペーパーでくるんで水気を取り除く。
- しめじは石づきを落として小房に分ける。
- ミニトマトは半分に切り分ける。
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2調理
- フライパンにサラダ油をひいて温め、ベーコンを炒める。
- ベーコンをに焼き目が付いたら、ブロッコリー、コーン、しめじ、ミニトマトと入れて炒める。
- ブロッコリーやしめじに火が通ったら、塩コショウと顆粒コンソメを加える。
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3仕上げ
- 火を弱めてマヨネーズとケチャップを加えて全体に和え、塩コショウで味を調える。
- 器に炒めた具材を盛り付け、ソースを上からかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ミニトマトではなく普通のトマトを使う場合はくし切りやざく切り、さいの目切りにします。
- マヨネーズとケチャップを加えた後は焦げ付きやすくなりますので、加える前に少し火を弱めてください。