ひとことコメント：
鶏もも肉を柔らかく煮たお鍋の中にお餅を入れました。豆苗も一緒に入った具沢山のお雑煮です。
鶏もも肉と豆苗のお雑煮の基本情報
調理時間：
15分
鶏もも肉と豆苗のお雑煮の材料（2人分）
- 鶏もも肉 … 150g
- 豆苗 … 1/2株
- えのき … 1/3袋
- お餅 … 4個
- みりん … 大さじ1
- 酒 … 大さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1
- 水 … 600ml
材料のポイント：
- お餅は丸餅、角餅どちらを使ってもOKです。
- お好みで分量外の鰹節をかけてもおいしくいただけます。
チェック！
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鶏もも肉と豆苗のお雑煮の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れて湯を沸かしはじめる。
- 豆苗は根元から切り離し、3cm幅に切り分ける。
- えのきは根元を落とし、3cm幅に切り分ける。
- 鶏もも肉は3～4cm角に切り分ける。
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2調理
- 鍋の湯が沸いたら、鶏もも肉、顆粒和風だし、顆粒鶏がらスープ、みりん、醤油、酒を入れて煮る。
- 鶏もも肉に火が通ったら、お餅とえのき、豆苗を入れて中火で3分煮る。
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3仕上げ
- 器に盛り付け、お好みで鰹節をかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- お餅を煮る時間を短縮したい場合は、表面を水で濡らして電子レンジで加熱（500Ｗで20秒程度）しておくと早く柔らかくなります。