ひとことコメント：
豚肉とシャキシャキの白菜、もやしをあわせてボリューム満点！ガッツリしたラーメンが食べたいときにどうぞ！
サッポロ一番みそラーメンの豚白菜もやし炒めトッピングの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 「サンヨー食品 サッポロ一番みそラーメン」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- ボリュームたっぷり！ガッツリ食べたいときにおすすめのレシピです。
レシピキーワード：
サッポロ一番みそラーメンの豚白菜もやし炒めトッピングの材料（2人分）
- サッポロ一番みそラーメン … 2食分
- 白菜 … 3枚
- 豚ロース薄切り肉 … 150g
- もやし … 100g
- 長ねぎ … 1/4本
- 顆粒鶏ガラスープ … 小さじ1
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
- 水 … 1000ml
材料のポイント：
- 白菜の分量は200g～250g程度が目安です。カットされている白菜を使用する場合は、カットされていない白菜の葉のサイズをもとにして調整してください。
- 顆粒鶏ガラスープはお好みのメーカーのものをご用意ください。このレシピでは「味の素 丸鶏ガラスープ」を使用しています。
- 長ねぎは小ねぎで代用してもOK！
チェック！
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サッポロ一番みそラーメンの豚白菜もやし炒めトッピングの作り方
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1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れて沸かしておく。
- 白菜は根元に近い部分は1cm幅程度に切り、先端の薄い部分は食べやすい大きさにざく切りにする。
- もやしはザルにあけて流水ですすぎ、しっかり水を切っておく。
- 長ねぎは小口切りにする。
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2調理
- 深底フライパンにサラダ油を引いて温めたら、豚肉を炒めて塩コショウする。
- 豚肉に火が通ったら一度取り出す。
- そのまま白菜の根元の部分を入れてしっかり炒め、塩コショウする。
- 白菜の水分が抜けて柔らかくなってきたら、白菜の軟らかい部分ともやし、長ねぎを入れて炒める。
- もやしと長ねぎにも火が通ったら、顆粒鶏ガラスープを加えて混ぜ、取り出す。
- 深底フライパンに水を入れて加熱し、沸騰したらラーメンの麺を入れて3分煮る。
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3仕上げ
- 3分経って麺が軟らかくなったら、スープを溶かす。
- 器に麺とスープを盛り付け、炒めた具材を麺の上にこんもり乗せてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 豚肉はしっかり火を通すために単独で炒めます。その後、加熱しすぎで水分が飛ぶのを抑えるために引き上げます。
- 白菜は葉の部分やもやしは火が通りやすいので、先に根元の部分を加熱してから加熱します。