ひとことコメント：
下茹で済みの大根をメインにしたシンプルな味噌汁です。ジューシーな大根を堪能しましょう！
下茹で済み大根の味噌汁の基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- メイン料理の調理合間につくることができます。
- 下茹で済みの大根を使用するレシピです。
下茹で済み大根の味噌汁の材料（2人分）
- 大根 … 6～7cm
- えのき … 50g
- 信州みそ … 大さじ1.5
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 500ml
材料のポイント：
- 大根は下茹で済みのものを想定しています。
- 分量外ですが、お好みで削り粉を小さじ1/2程度入れると香りがよくなります。
- えのきのほか、長ねぎ・小ねぎなどを使用しても美味しくつくれます。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
下茹で済み大根の味噌汁の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 鍋に水を入れて加熱する。
- 下茹で済みの大根は1～2cm程度の厚みに輪切りにした後、四等分にする。
- えのきは石づきを落として3cm程度の幅に切り分け、ほぐしておく。
step
2調理
- 鍋が沸騰したら、大根、切り分けたえのき、顆粒和風だしを入れて、大根が柔らかくなるまで中火～弱火で加熱する。
- 味噌を溶き入れて軽くかき混ぜ、沸騰しない程度の火力で少し煮る。
step
3仕上げ
- 器に具材と汁を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 味噌を入れた後は火を弱め、煮すぎないように注意します。煮てしまうと味噌の香りが飛んでしまうためです。