ひとことコメント：
豚こま肉と細切りにした野菜を醤油・オイスターソースなどで炒めた中華風の炒め物です。少し筋ばった豚こま肉を柔らかく仕上げる工夫がポイントです。
おすすめレシピ：
中華風細切り野菜と豚こま肉の炒め物の基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- ピーマン、玉ねぎ、にんじんなど、常備しやすい材料でつくれます。
中華風細切り野菜と豚こま肉の炒め物の材料（2人分）
- 豚こま肉 … 200g
- ピーマン … 3個
- にんじん … 1/4本
- 玉ねぎ … 1/2個
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- 醤油 … 小さじ2
- オイスターソース … 小さじ2
- 酒 … 大さじ2
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 野菜は分量に記載されているもの以外では、じゃがいもやいんげんなどの野菜に変えても美味しく作れます。
チェック！
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中華風細切り野菜と豚こま肉の炒め物の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 豚こま肉に塩コショウをし、酒に10分程つけておき、その間に野菜類の準備をする。
- ピーマンはへたと種を取り除いて縦方向の千切りにする。
- にんじんは皮をむいて細切りにする。
- 玉ねぎは皮をむいてくし切りにする。
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2調理
- フライパンにサラダ油を温めたら、豚こま肉を入れて炒める。
- 豚こま肉に焼き色が付いたら、にんじん、玉ねぎ、ピーマンを入れて炒め、塩コショウと鶏がらスープで味付けする。
- 野菜に火が通ったら、醤油、オイスターソースで香りと味を調える。
- 味を見て、塩コショウで味を調えたら、フライパンを火からおろす。
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3仕上げ
- 器に具材を盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 豚肉は軽く焼き目をつけることで香ばしさがでておいしくなります。
- 醤油とオイスターソースを加えた後は火力が強いと焦げやすくなりますので中止してください。