ひとことコメント：
もやしやピーマンなどの野菜と豚ひき肉を炒め、あんかけにしてみそラーメンに乗せました。具沢山で満足感の高いトッピングです。
サッポロ一番みそラーメンのひき肉と野菜のあんかけトッピングの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 「サンヨー食品 サッポロ一番みそラーメン」のアレンジレシピです。
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 常備しやすい食材（長ねぎ）で作れるレシピです。
サッポロ一番みそラーメンのひき肉と野菜のあんかけトッピングの材料（2人分）
- サッポロ一番みそラーメン … 2食分
- 豚ひき肉 … 200g
- にんじん … 1/4本
- ピーマン … 1個
- しめじ … 50g
- もやし … 100g
- おろし生姜 … 小さじ1/2
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
- 片栗粉 … 小さじ1～2
- 水（あんかけ用） … 200ml
- 水（ラーメン用） … 1000ml
材料のポイント：
- 片栗粉の分量は目安です。量を調整してあんの固さを調整してください。
- おろし生姜はチューブタイプのものでかまいません。
チェック！
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サッポロ一番みそラーメンのひき肉と野菜のあんかけトッピングの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ピーマンはヘタとワタを取り除き細切りにする。にんじんも同様に細切りにする。
- しめじは石づきを落として小房に分ける。
- 鍋にラーメン用の湯を沸かしておく。
- 片栗粉に分量外の水（大さじ1程度）を加えてよく混ぜる。
step
2調理
- フライパンにサラダ油を引いて温めたら、ひき肉と生姜を入れてほぐしながら炒める。
- ひき肉に焼き色が付いたら塩コショウし、にんじん、もやし、ピーマン、しめじを入れてさらに炒める。
- 野菜がしんなりしてきたら鶏がらスープと水を加えて沸騰させ、軽く煮る。
- 火を弱めて水溶き片栗粉を回し入れ、かき混ぜてとろみをつける。
- ラーメン用の鍋に麺を入れて3分煮、煮あがったら粉末スープを加えて混ぜる。
step
3仕上げ
- 器に麺とスープを盛り付け、ひき肉と野菜のあんを麺の上にのせてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- フライパンのあんは片栗粉を入れた後に強火にすると焦げ付きやすくなりますのでご注意ください。