ひとことコメント：
冷たいうどんに肉味噌や生野菜をトッピング。具材を和えていただく、夏場にぴったりの冷やしうどんのレシピです。
肉味噌冷やしうどんの基本情報
調理時間：
15分
肉味噌冷やしうどんの材料（1人分）
- 肉味噌 … 100g
- 乾麵うどん … 100g
- きゅうり … 1/2本
- 新玉ねぎ … 1/4個
材料のポイント：
- 上記の材料の他、調理時にスライサーがあると便利です。
- 玉ねぎは辛みの少ない新玉ねぎがおすすめです。
- うどんは乾麺がおすすめですが、茹でうどんでも代用可能です。
チェック！
前提となるレシピはこちらから！
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豚ひき肉の肉味噌のレシピ
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肉味噌冷やしうどんの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 麺を茹でるための鍋に湯を沸かす。
- きゅうりは千切りにして分量外の塩を少し振っておいて、水が出てきたらキッチンペーパーで包んで水気を取り除く。
- 玉ねぎは薄くスライスして水にさらし、キッチンペーパーで包んで水気を取り除く。
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2調理
- 麺をパッケージの説明通りに茹でる。
- 麺が茹で上がったら、ザルにあけて流水で冷やしながら表面のぬめりを落とし、しっかり水切りする。
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3仕上げ
- 器に麺を盛り付け、玉ねぎ、きゅうり、肉味噌を盛り付けて出来上がり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- きゅうりと玉ねぎはしっかり水気を取り除くのがポイントです。