ひとことコメント：
甘みそで味付けしたひき肉を詰めた油揚げを香ばしく焼き上げました。お酒のおつまみにもおかずにもなる一品です。
油揚げの肉味噌詰め焼きの基本情報
調理時間：
25分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 肉だねを作る際はビニール袋を使うので手や容器が汚れず手間が少ないです。
油揚げの肉味噌詰め焼きの材料（2人分）
- 豚ひき肉 … 200g
- 油揚げ … 4枚
- 玉ねぎ … 1/4個
- おろし生姜 … 小さじ1/2
- 献立いろいろみそ … 大さじ1
- 塩コショウ … 少々
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 甘みそとして「献立いろいろみそ」を使用しています。献立いろいろみそがない場合は砂糖と味噌で代用してください。
- 油揚げは長方形サイズのものを使用します。正方形サイズのものを使用する場合は倍量（8枚）ご用意ください。
- おろし生姜はチューブタイプのものでかまいません。
チェック！
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油揚げの肉味噌詰め焼きの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 玉ねぎは皮をむき5～6mm角くらいの細かいみじん切りにする。
- ビニール袋に豚肉と玉ねぎ、おろし生姜、献立いろいろみそ、塩こしょうを入れて擦るように揉み、5～10分程おいて味をなじませる。
- 油揚げを半分に切り、切り口から中を開けるようにする。
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2調理
- スプーンなどを使って油揚げに肉だねを詰め、口を爪楊枝でとめる。
- フライパンにサラダ油を引いて温め、肉を詰めた油揚げを入れて両面を焼く。
- 両面に焼き目がついたら、分量外の水（大さじ1～2）を入れて蓋をし蒸し焼きにする。
- 5～6分程中火程度で加熱し、中まで火が通ったら、フライパンを火からおろす。
step
3仕上げ
- 器に盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 肉だねに味が付いていますので、そのままで召し上がるか、醤油などをすこしたらしてもおいしくいただけます。
- 油揚げを焼く際は焼き目をつけるのがポイントです。