ひとことコメント：
豚ひき肉をバジルとナンプラーなどで味付けしました。本来はホーリーバジルでつくりますが、代用品としてふつうのバジルの葉を使用します。
豚ひき肉のガパオライス風ライスプレートの基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- 専門的な食材を手に入りやすい材料に置き換えて調理します。
豚ひき肉のガパオライス風ライスプレートの材料（2人分）
- ご飯 … 350g
- 豚ひき肉 … 250g
- 卵 … 2個
- ピーマン … 2個
- きざみにんにく … 小さじ1
- オイスターソース … 小さじ1
- 醤油 … 小さじ1
- ナンプラー … 適量
- 乾燥バジル … 大さじ1/2
- カシューナッツ … 適量
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 乾燥バジルはお好みでフレッシュバジルで代用可能です。
- カシューナッツはアーモンド、くるみなどのナッツ類で代用可能です。ミックスナッツを使用してもOKです。
チェック！
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豚ひき肉のガパオライス風ライスプレートの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ピーマンは1cm角の粗いみじん切りにする。
- カシューナッツはラップなどにくるんで麺棒で叩き、細かく砕く。
- ご飯が冷えている場合は電子レンジなどで温め、器に盛り付けておく。
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2調理
- フライパンにサラダ油を引いて熱し、目玉焼きを作る。焼けたらフライパンから取り出しておく。
- フライパンにサラダ油を引き直し、豚ひき肉、きざみにんにくを入れて炒める。
- ひき肉に焼き色が付いたら、ピーマンを加えて炒め、醤油、オイスターソースで味付けする。
- 乾燥バジルとナンプラーを加えて全体に和える。
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3仕上げ
- 具材に味と香りがなじんだらフライパンを火からおろす。
- 器に盛り付けたご飯の上に炒めた具材をかけ、目玉焼き、砕いたナッツをふりかけてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ナンプラーと乾燥バジルの量はお好みで調整してください。