ひとことコメント：
ささっと作れる簡単卵スープのレシピです。鍋キューブを使ってつくるので味付けに迷いなし。
鍋キューブでつくる鶏だし卵スープの基本情報
調理時間：
10分
鍋キューブでつくる鶏だし卵スープの材料（2人分）
- 小ねぎ … 2本
- 卵 … 1個
- 鍋キューブ鶏だしうま塩 … 1個
- 酒 … 大さじ1
- 水 … 500ml
- 塩コショウ … 少々
- 片栗粉 … 大さじ1/2
材料のポイント：
- スープのベースとして「味の素 鍋キューブ濃厚白湯」を使用します。
- 片栗粉の分量は上記を基本にお好みで調整してください。
チェック！
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鍋キューブでつくる鶏だし卵スープの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 小ねぎは小口切りにする。
- 分量外の水に片栗粉を溶かして水溶き片栗粉を作っておく。
- 卵をボウルなどに割り入れてしっかり溶いておく。
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2調理
- 鍋に水と酒を入れて沸騰させる。
- 鍋の火を中火～弱火に弱め、鍋キューブと小ねぎを入れる。
- 鍋キューブが溶けたら、水溶き片栗粉を加えてとろみ漬けする。
- 程よいとろみがついたところで、火力を中火程度に上げて、溶き卵を回し入れる。
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3仕上げ
- 卵がかき玉状に固まったら、塩コショウで味を調える。
- 器に具材とスープを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 鍋キューブと小ねぎを入れてからは火を弱めます。火力が強すぎると吹きこぼれることがありますのでご注意ください。
- 片栗粉でとろみがつきすぎた場合は水を少量ずつ足してとろみを調整してください。