ひとことコメント：
余った餃子たねやピーマンの肉詰めのたねなどを流用してつくる、肉団子のとんこつスープです。肉だねがあまってしまったときにどうぞ。
ポイント
餃子肉団子のとんこつスープの基本情報
調理時間：
15分
餃子肉団子のとんこつスープの材料（2人分）
- 餃子のたね … 100g
- とんこつスープ … 30ml
- 顆粒鶏がらスープ … 小さじ1/2
- 小ねぎ … 2本
- 水 … 300ml
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 水の量は目安です。水の量を調整してお好みの味の濃さに調整してください。
- スープの素として「エバラ e-basic とんこつスープ」を使用しています。
チェック！
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餃子肉団子のとんこつスープの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- 餃子の肉だねを2cm程度の大きさに丸める。
- 小ねぎは小口切りにする。
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2調理
- 鍋にサラダ油を引いて温め、肉団子を入れて表面に焼き目を付ける。
- 肉団子の全面に焼き目が付いたら一度取り出し、水ととんこつスープ、顆粒鶏がらスープを入れて加熱する。
- 鍋の水が沸騰したら火を中火～弱火程度に弱め、焼き目を付けた肉団子を入れて2～3分煮る。
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3仕上げ
- 肉団子に火が通ったら、小ねぎを入れてさっと加熱する。
- 器に具材とスープを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 肉団子を煮る時間は目安です。肉団子の大きさに合わせて調整してください。