ひとことコメント：
ささげと玉ねぎ、ベーコンなどを軽く炒めて煮たトマトベースのスープです。
ささげのミネストローネの基本情報
調理時間：
20分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- トマト缶を使用するレシピです。
ささげのミネストローネの材料（2人分）
- ささげ … 15本
- しめじ … 50g
- 玉ねぎ … 1/4個
- ハーフベーコン … 1パック
- きざみにんにく … 小さじ1/2
- トマト缶 … 200g
- 水 … 300ml
- マギーブイヨン … 1個
- 塩コショウ … 少々
- オリーブオイル … 大さじ1
材料のポイント：
- ハーフベーコンはスーパーなどで購入可能な3連パックのものを想定しています。
- きざみにんにくは「桃屋 きざみにんにく」を使用しました。
- トマト缶はカットタイプのものを想定しています。
チェック！
ささげのミネストローネの作り方
step
1準備・下ごしらえ
- ささげは両端を落とし、3cm幅に切り分ける。
- しめじは石づきを落として小房に分ける。
- 玉ねぎは皮をむきあらみじん切りにする。
- ハーフベーコンは1cm幅に切り分ける。
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2調理
- 鍋にオリーブオイルを温め、ハーフベーコンを炒める。
- ベーコンに焼き色が付いたら、玉ねぎ、きざみにんにくを入れて炒める。
- 玉ねぎの色が変わってきたら、ささげ、しめじを入れて炒め、軽く塩コショウする。
- トマトを加え、木べらなどで軽くつぶしながら加熱する。
- しめじがしんなりしてきたら、水、マギーブイヨンを入れて煮る。
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3仕上げ
- 具材に味がなじんできたら、鍋を火からおろして塩コショウで味を調える。
- 器に具材とスープを盛り付けてできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- ベーコンと玉ねぎにしっかり焼き目を付けるのがおいしさのポイントです。
- カットトマトではなくホールトマトを使用する場合は、軽く刻んで使用し、加熱する際に木べらなどでしっかりつぶします。