ひとことコメント：
炒めたバターナッツかぼちゃをしめじ、小ねぎを合わせた味噌汁です。ほっと温まる一杯をどうぞ。
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バターナッツかぼちゃとしめじの味噌汁の基本情報
調理時間：
15分
レシピのポイント：
- 味付けの失敗が少ないため、自炊初心者でも安心なレシピです。
- メイン料理の調理合間につくることができます。
レシピキーワード：
バターナッツかぼちゃとしめじの味噌汁の材料（2人分）
- バターナッツかぼちゃ … 100g
- しめじ … 50g
- 小ねぎ … 1本
- 信州みそ … 大さじ1.5
- 顆粒和風だし … 小さじ1
- 水 … 500ml
- サラダ油 … 適量
材料のポイント：
- 分量外ですが、お好みで削り粉を小さじ1/2程度入れると香りがよくなります。
- バターナッツかぼちゃは膨れた下部に種が入っているので、今回は上部を使いました。
- かぼちゃの分量は目安です。直径10cm×長さ10cm程度のサイズを想定しています。
バターナッツかぼちゃとは…？
バターナッツのような形をしたかぼちゃです。みずみずしく繊維質も少ないので、普通の西洋かぼちゃと同様に煮たり焼いたりして美味しく食べられます。
上部分を輪切りにするとこんな感じになります。
チェック！
レシピで使用する材料の購入はこちらから！
バターナッツかぼちゃとしめじの味噌汁の作り方
step
1準備・下ごしらえ
- バターナッツかぼちゃは1cm角程度の大きさに切り500W電子レンジで1分30秒加熱する。
- しめじは石づきを落として小房に分ける。
- 小ねぎは小口切りにする。
step
2調理
- フライパンに鍋の底にサラダ油をひいて、バターナッツかぼちゃとしめじを炒める。
- しめじがしんなりしてきたら、鍋に水と顆粒和風だしを入れて煮る。
- かぼちゃが軟らかくなってきたら、味噌を溶いて弱火で煮る。
step
3仕上げ
- 具材に味がなじんできたら鍋を火からおろす。
- 器に具材と汁を盛り付けててできあがり。
盛り付け例：
調理のポイント：
- 味噌を入れた後は火を弱め、煮すぎないように注意します。煮てしまうと味噌の香りが飛んでしまうためです。